今更感が半端ないですが、この世に一人でも参考になる人が居れば。

手軽に高級食材を美味しく頂けるという事で大人気となったご存知「俺の〜」系列。

2011年9月新橋にopenした「俺のイタリアン」(2016/11閉店)から始まり、現在では割烹やスパニッシュ、おでん、そば、ベーカリーなど料理ジャンルを増やし、全席着席やJAZZ生演奏など店舗形態も変え、都内に約30店舗を構える程になりました。
更に全国にも続々とopenしています。

人気の理由は、有名シェフが作る高級食材をダイナミックに使用したお料理を、一皿500〜2千円程度で食べられること。
フード原価率60%超えでも、狭い店内に顧客を詰め込み、1日3回転以上させることで利益を出そうとしています。

2年前はミシュランガイドにも掲載され予約が取れない程の超人気店でしたが、
ブームも落ち着き、ミシュランガイドからも外れ、今は予約無しでも入店出来るようになりました。(時間と場所による)
店舗数が増え味が落ちたということでしょうか。
客引きをしているお店もあります。

webで空席確認と予約が出来るところが便利です。重いですが。
webで満席の場合でも当日席を残しているようですので飛び込みもあり。

今回はコリドー街にある「俺のフレンチ table taku」に直前予約でお邪魔しました。
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ひねりのないその名の通り、全卓座れますw
俺のフレンチには全店にソムリエがいます
カウンターと2名掛けのテーブル席が殆どなので大勢で行くのには向きませんね。
狭い店内でピアノの生演奏もしています。(1日4回、各20分)
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量は2人なら4〜5品がちょうど良いとの事ですが、今回は気合いを入れて8品食べてきました。

量がかなり多いというイメージだったけれど、多かったのはメイン系と前菜のスフレだけで、その他は適量でした。
そもそもスフレは大きなお店が多いですけどね。

肝心のお味は、繊細、緻密とは全く逆をいくフレンチ
高級食材に美味しいソースをたっぷりと使ったダイナミックな一皿でした。

麻布十番のesを美味しくした感じで、フロリレージュとアルシミストを美味しくなくした感じ。

アミューズ料300円、テーブルチャージ300円のワンドリンク制ですので、最低でも千円スタートです。

お通し
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ケチャップの味がするオリーブマリネの小鉢。
大きめのオリーブが美味しかったです!

生ウニのエスプーマ オマール海老のジュレとキャビア 1,280円
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一品目はこちら。以外にも早く出てきました。
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たくさんのクリームとジュレの中に入っている雲丹が甘くて美味しい!
この料理にするのもったいないです!
こんな美味しいウニは隠さないでもっと活かして!
キャビアは嫌いなので何とも言いません。やっぱりちょっと生臭い。。
ちなみに下のお皿に飾られたビーンズと思しきものは食べられないそうです。雑貨なのかなw

ずわい蟹のウイキョウクリーム カクテル仕立て 880円
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甲羅の中にほぐした蟹身と甘いクリームが入っていて、普通に美味しかったです。
最近蟹の美味しさが謎になってきた。。
リッツカールトンのひのきざかで食べた松葉蟹だけしか美味しいと思えた蟹がない。。

ジャンボマッシュルーム ブルギニョンバター 480円
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これは最高!
マッシュルーム自体も美味しいけど、何よりカットすると溢れ出てくる汁が美味しすぎ
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きのこの出汁と香草バターのマリアージュと言ったら!たまりましぇ〜ん╰(*´︶`*)╯
これパスタに絡めたら最高に美味しいと思う

名物!淡路玉ねぎのグラタン 380円
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淡路の玉ねぎはどこで食べても大概甘くて美味しい。
チーズもスタンダードに美味しくて良かったです!
安い!

メゾンカイザーの美味しいパン 380円
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うん。その名の通り本当に美味しいパンですよね。
一皿に小ぶりの量のパンが3種。買ったら100円くらいになるかな。
全部柔らかくて食べやすいものでした。
・1皿目は、ロールパン、チャバタ、ブリオッシュ食パン。
・2皿目は、もっちりバゲット、チャバタ、ブリオッシュ食パン。
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・3皿目は、2皿目と同じ。
別注したオリーブオイルが辛めでダメでした。
塩辛いソースに絡めて食べると充分間に合うから、頼まなくて良かったです。

名物!白身魚と海老のボンファム 1,480円
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お皿がおっきい!w
そのほとんどがソースなわけだけど、フレンチでこんなにソース食べたの初めてですw すごいw カップ一杯分くらいあるw
素材とソースのバランスとかどーでも良いのなw
旨いソースをたくさん食らえ!みたいな感じw
そしてこのソースがあまじょっぱくて美味しい!
けど塩が多すぎだし甘過ぎw
具の海老は良かったけど、白身魚はクリームソースとやっぱり合わないなー。

牛フィレとフォワグラのロッシーニ 1,980円
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俺のと言えばこれ!
200g程あるでしょうか、大きなフィレ肉の上に分厚いフォアグラ。
そして赤ワインのソースが旨い
ミシュランフレンチのソースに比べたら僅かに洗練さは足りないけれども、上質な物しか口に出来ない方でも充分満足出来るくらいのクオリティだと思います。
そして上質な柔らかいフィレ肉
和牛の脂じゅわ〜みたいなのも良いけれど、レアで引き立つフィレ肉の味も美味しいですよねー 

しかし、フォアグラは少し濃厚さが足りないんじゃないかな。フォアグラは星付きフレンチでしか頂いたことがないので正直普通が分かりませんが、そういうお店と比べて、濃厚じゃないと感じました。
でも柔らかくて濃厚で普通には美味しいです。

パルメザンチーズのトリュフ掛けリゾット 980円
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やる気のないビジュアルのトリュフは、やっぱり香りも良くない。
トリュフは本物じゃありません
あー恵比寿のヒロで食べたみたいなトリュフってどのランクのお店に行けば出会えるのかなー。
そしてお米が、不思議なんです。普通の米粒よりおっきい
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なんだこのお米。歯応えもある。美味しくないわけじゃないんだけど、なんだか不思議。
チーズはあんまり濃厚でもなかったなー。これはバルレベルなので頼まなくて良いです。俺フレに来てこのクオリティは無いかな。改良の余地あり!

エスプレッソと栗のプリン 480円
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これは一番無かったかな。
2人前という値段に対する量は悪くないけれど、味が、甘過ぎだ。
下に栗の甘露煮、エスプレッソ入りのプリンに生クリームだったかな。
上の生クリームがエスプレッソの苦味を殺してる。けんかしちゃって全然ダメでした。これは頼まない方が良いと思います。
デザートメニューは別にあります。
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▼「俺の」シリーズ5種 各
680円
どれもそこそこのクオリティ。
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・俺のスパークリング
・俺の白
・俺の赤
・俺のシードル
りんごを発酵させた微炭酸酒。甘めで女性におすすめ。
・俺のランブルスコ
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微炭酸の赤ワイン。甘めで女性におすすめ。

アルボア シャルドネ 980円
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白ワイン唯一のフランス産。
飲食店の価格にしては良い方かな。

・ペリエ 450円

以上、2h強で約1.7万/2人。

平均予算は一人4〜5千円とのこと。

Service
担当してくれた人がメニューを全然分かっていなくて、お料理の説明もあまりしてくれない。愛想は良かったです!
後半別の方が出現した時はご丁寧に手解き頂きましたが。
ソムリエさんは一度もこちらに顔を見せず。エリアに寄るようですね。

Drink
食べログには、「お料理とのマリアージュにとことんこだわっている為、フランス産のみをご用意しております。」と書いていますが、これは、ボトルワインのことだけを指しています。
フランス産のグラスワインはこの日赤白各一種類ずつだけでした。
グラスワイン派の私としては残念。。
他はニューワールドを中心に取り揃えていましたが、ソムリエセレクトワインという一杯1,200円するワインがイタリアでした。。うーん頼む気失せちゃうな。せめてここはフランスで拘ってほしかったなー。

Others
フォアグラのロッシーニ風のソースが服に付いちゃって、お手洗いに行っても取れなくて、そしたら店員さんがこんなものをくれました!
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そしたらちゃんと取れました!
コツはシミの部分を挟むこと。
こんな事してくれたお店初めて!店員さんに言ったわけでもないのに!
これまで高級店に200軒以上は行ったと思うけど、こんな事してくれたの初めて!
毎回シミをつけてたのかっていうねw そんなわけじゃないから何の比較にもなりません。
カシミヤに付いた餃子のタレ、半日後にクリーニングに出しても取れなかったんだけど、あの時これを持っていたなら。。あー悔やまれる!
帰宅して即通販で買いましたw マツキヨでも売ってます!
薄いから携帯出来るのでおすすめです!

所感
・食材は悪くないしソースが美味しいけど塩辛くて量が多い
美味しい素材とソースを掛け合わせた一皿に、美味しいパンとワインを合わせ続けていたいという人には向かないかな。
で、こういう人はそういうお店に比べちゃって文句付けちゃうから合わないんだと思います。 こんな風にねw
本物を知ってる人が行って、美味しいお料理をリーズナブルに食べられるお店だと思えるのではなく、
そういうところに行かない人が、本物に近いものを頂き楽しむところ。
だから多分もう行かないと思います。多分…w
反感買う感想だけれど、誰かにちゃんと伝われば、良いと思う。

・ソースの量が多いからパンがたくさん欲しくなります>_< 
4皿は食べたいからパンだけで1,500円。これは痛いかな。

・今現在のコアな客層が20年後年老いてこういうのを胃が受け付けなくなり、少食のゆとり世代がコアな客層になった時、フィットがあるのかなと思う。
同じく高級に手が届くシェイクシャックのあんぱんみたいな小さいハンバーガーがご飯になる世代に、このボリューミーな一皿がウケるのだろうか。
行列のパンケーキ屋さんだって夜はガラガラ。今の若い子はスタイルに重きをおくようだから、夜にボリューミーな一皿はあまり食べたくないのでは。

http://www.oreno.co.jp/restaurant/%E4%BF%BA%E3%81%AE%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%81table-taku/
食べログ 3.52

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